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Bishops Finger

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Cerveza inglesa, tipo Kentish Strong Ale, de 5,4 % de alcohol.

Marca

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Descripción

Cerveza inglesa, tipo Kentish Strong Ale, de 5,4 % de alcohol.

Esta cerveza se empezó a elaborar en 1958 y fue la primera ale fuerte después de muchos años de racionamiento durante y tras la II Guerra Mundial. Su nombre (“Dedo de Obispo”) hace referencia a un cartel, una mano en madera, donde el dedo índice (del obispo) apunta a Canterbury y que indicaba el camino a los peregrinos que iban a la catedral de Canterbury para visitar la tumba de Thomas Beckett.

Es una cerveza de color rojo brillante, de cremosa espuma blanca.
En el aroma se encuentra el dulzor de la malta, además de leves matices a frutos secos.

El sabor de malta tostada es ligeramente dulce, dando paso a recuerdos florales que balancean hacia un fuerte y largo amargor final. De cuerpo medio y ligero con carbonatación moderada.

Sobre Shepherd Neame
Sheperd Name está ubicada en Faversham y fue fundada en 1698 por el que por aquel entonces era su alcalde Richard Marsh, dicha cervecera es considerada como la más antigua de Inglaterra. Con más de tres siglos de historia continúa siendo una empresa familiar independiente, son cinco ya las generaciones que han estado al frente durante todo este tiempo y que a día de hoy siguen respetando la tradicción y las técnicas usadas desde siglos atrás. Uno de los grandes secretos de su elaboración se encuentra en el uso de máquinas de vapor, dos maceradoras de teca rusa de principios del siglo XX, el agua de gran pureza procedente de los manantiales locales y también a la utilización de ingredientes cien por cien naturales. Su especialidad son las cervezas de barril y filtradas, llegando a producir unos 180.000 barriles al año y exportando a más de 44 países en todo el mundo.