Descripción

Cerveza inglesa, tipo Kentish Strong Ale, de 5,4 % de alcohol.

Esta cerveza se empezó a elaborar en 1958 y fue la primera ale fuerte después de muchos años de racionamiento durante y tras la II Guerra Mundial. Su nombre (“Dedo de Obispo”) hace referencia a un cartel, una mano en madera, donde el dedo índice (del obispo) apunta a Canterbury y que indicaba el camino a los peregrinos que iban a la catedral de Canterbury para visitar la tumba de Thomas Beckett.

Es una cerveza de color rojo brillante, de cremosa espuma blanca.
En el aroma se encuentra el dulzor de la malta, además de leves matices a frutos secos.

El sabor de malta tostada es ligeramente dulce, dando paso a recuerdos florales que balancean hacia un fuerte y largo amargor final. De cuerpo medio y ligero con carbonatación moderada.