Belgian -Style Session Ale

Como cada año la brewers association (organización que reúne a breweries y homeBrewers en EE.UU.), actualiza su guía añadiendo cervezas de nuevos estilos.

Veamos un nuevo estilo y el único europeo. De origen belga, esta Session Ale se describe aromáticamente según estos parámetros: “los aromas especiados fenólicos pueden estar ausentes o en niveles bajos. La complejidad del Éster afrutado puede variar de bajo a medio, en armonía con la malta y otros atributos. El Diacetilo no debe estar presente”.

Ampliando un poco más, la guía afirma lo siguiente: “Las cervezas de esta categoría reconocen la singularidad y las tradiciones de la elaboración de cerveza belga, pero no se ajustan a ninguna otra categoría clásica u otro estilo belga. La característica más notable que comparten estas cervezas es un contenido de alcohol modesto, del 2 al 5%. […] El equilibrio es un componente clave a la hora de evaluar estas cervezas”.

¿Cuánto tardaremos en poder probar la primera en nuestro país ?

Puedes consultar este estilo cervecero y el resto de los estilos de la Brewers Association descargándote aquí la guía de 2021.