Descripción
Cerveza con denominación de origen trapense, 6,2% de alcohol, de alta fermentación y con segunda y tercera fermentación en botella.
Rubia cobriza, la Orval es una de las cervezas más originales del mercado, debido a su forma particular de elaboración. Hay que descubrir sus incomparables y complejos aromas y su sabor a pan líquido, que dejan el paladar seco y amargo. La fermentación espontáneaprolongada en la botella acaba transformando el 100% de los azúcares, aportando fuerza a su espuma cremosa y persistente. Todo esto contribuye a que laOrval sea una cerveza que hace que los verdaderos conocedores y amantes de este líquido pierdan su corazón.
La Orval acompaña muy bien a todo tipo de mariscos, especialmente al bogavante, y a quesos curados como el manchego y, lógicamente, al mismo queso de Orval. Hay un local frente al monasterio de Orval, L’Ange Gardien (El ángel de la guarda), que ofrece el menú Orval: pan, queso y cerveza, todo elaborado por los monjes.
javiergran –
Una trapense con tres fermentaciones
Una de mis favoritas por su toque amargo siempre que sea joven