Descripción
Cerveza artesanal holandesa, 8,5% de alcohol, de alta fermentación con segunda fermentación en botella.
Jopen Koyt Gruitbier es una cerveza elaborada con “gruit” (mezcla de hierbas) producida según el “bierkeur” (receta municipal oficial) de 1407, cuando aún no se conocía el lúpulo como conservante natural. Una de las hierbas de es mirto de Brabante. Según la leyenda, es preciso que sea recolectada por brujas desnudas en las noches de luna llena, para que no tenga un efecto alucinógeno.
Tiene un color ámbar oscuro con espuma blanca, generosa y de permanencia media.
En aroma tiene un toque de la mezcla de hierbas y especias como la canela y la nuez moscada, con notas de malta oscura y resaltando el dulzor de caramelo.
Su sabor es sazonado suave y complejo. Se aprecia el dulzor de la malta con un final herbal ligero, especiado y algo seco.
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