Descripción
Cerveza de abadía, 8% de alcohol, de alta fermentación, con segunda fermentación en la botella.
La Prima Melior, cerveza de color oscuro profundo de 8%, era la cerveza que el abad del monasterio guardaba en sus bodegas para sus visitantes o huéspedes más especiales: el obispo, los responsables de la Orden o los notables de la ciudad o del país. Su exquisita selección de maltas tostadas, lúpulo amargo y especias especiales como regaliz, curasao y anís hace de esta cerveza un verdadero descubrimiento que no podemos dejar solamente para los obispos… Un placer para boca y nariz !!!
Después de una filtración y reposo, añaden azúcar y levadura para la segunda fermentaciónen botella, el procedimiento tradicional de los monjes de Floreffe.
La Floreffe Prima Melior acompaña bien a carne asada como chuletón, entrecôte, a carne de caza mayor como jabalí o ciervo y a quesos fuertes para postre. Un plato tan típico belga como conejo con cerveza negra y ciruelas nunca saldrá mejor que con una Floreffe Prima Melior.
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