Descripción
3 Fonteinen Hommage está elaborada con un añadido de 30% de frambuesas frescas enteras de la región de Payottenland y 5% de cerezas agrias a su geuze tradicional. En conmemoración del difunto Gaston Debelder, fundador de 3 Fonteinen.
3 Fonteinen Hommage tiene 4.5% ABV, los lotes anteriores 6% ABV.
Tras la maceración con frambuesas y cerezas agrias, se mezcla con más lambic para una mayor intensidad de concentración de fruta. Esta operación da como resultado un cuerpo y un aroma intenso a frutos rojos del bosque para una cerveza muy compleja.
